赭曲霉毒素A(Ochratoxin A)是食品和飲料中最常發(fā)生的毒素之一，主要抑制免疫系統(tǒng)，可對人體和動物引發(fā)多種形式的癌癥，被歐盟列為“健康風險”毒素。歐盟第七研發(fā)框架計劃(FP7)提供110萬歐元資助，總研發(fā)投入140萬歐元，由意大利Automation srl實驗室領(lǐng)導(dǎo)的，歐盟5個成員國意大利、克羅地亞、德國、挪威和葡萄牙科研機構(gòu)與創(chuàng)新型中小企業(yè)(SMEs)參與的歐洲OTASENS研發(fā)團隊，經(jīng)過2年時間的聯(lián)合攻關(guān)，成功研制出一款廉價快速、環(huán)境友好型赭曲霉毒素A檢測技術(shù)及裝置。分別在餐館、酒窖、啤酒廠、農(nóng)場和超市的檢測應(yīng)用中，得到廣泛驗證。

　　OTASENS研發(fā)團隊研制的食品毒素快速檢測技術(shù)，關(guān)鍵突破點在于光電感應(yīng)技術(shù)同微電子專家芯片技術(shù)的有機結(jié)合。同傳統(tǒng)的過電流檢測系統(tǒng)相比，具有不可比擬的優(yōu)勢：首先，裝置幾乎不使用化學溶劑，因此可賦予環(huán)境友好型標示;其次，裝置小巧輕便，重量不超過1公斤，完整的檢測裝置系統(tǒng)成本低于2000歐元;第三，裝置可直接連接筆記本電腦，操作簡便，無需專業(yè)人員現(xiàn)場指導(dǎo);最后，也是至關(guān)重要的，相對傳統(tǒng)技術(shù)檢測分析結(jié)果，至少可節(jié)省50%以上的時間。

　　OTASENS研發(fā)團隊2年期間的研發(fā)創(chuàng)新活動，已申請5項發(fā)明和新穎性專利。目前，參與研發(fā)團隊的創(chuàng)新型中小企業(yè)(SMEs)合作伙伴，正在進行預(yù)商業(yè)化的技術(shù)產(chǎn)品開發(fā)，希望將新產(chǎn)品盡快應(yīng)用于食品、飲料和飼料相關(guān)行業(yè)。