今日，衛(wèi)生部明確牛初乳禁令范圍嬰幼兒食品不得使用。近年來，打著增強抵抗力口號的牛初乳迅速攻占嬰幼兒食品市場，不僅有專門的牛初乳，其他食品也爭著搶著宣稱自己含牛初乳。不過，四月份來自衛(wèi)生廳的一則禁令，撼動了整個牛初乳行業(yè)。該項規(guī)定將從9月1日起正式實施。目前各大商家爭相促銷，需要在牛初乳禁令正式實施前把存貨清光。

　　衛(wèi)生部有關(guān)負責人在13日舉行的例行新聞發(fā)布會上指出，牛初乳禁令是指嬰幼兒配方食品不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品，其他食品可以添加使用牛初乳。

　　今年4月，衛(wèi)生部在復函回應國家質(zhì)檢總局相關(guān)問題時，明確“嬰幼兒配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品�！蓖瑫r強調(diào)，這一要求將自2012年9月1日起執(zhí)行，不過此前按照相關(guān)規(guī)定生產(chǎn)或進口的產(chǎn)品仍可在保質(zhì)期內(nèi)繼續(xù)銷售。

　　規(guī)定發(fā)布后引發(fā)一些疑問，如是否所有嬰幼兒食品都不能使用牛初乳?9月1日后是否所有的牛初乳產(chǎn)品都不能繼續(xù)生產(chǎn)銷售?

　　對此，國家食品安全風險評估中心研究員嚴衛(wèi)星說，衛(wèi)生部文件對質(zhì)檢總局的答復，是指嬰幼兒配方食品，也就是說嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品、特殊醫(yī)學用途嬰兒配方食品這三類食品。衛(wèi)生部基于審慎的原則，通過綜合考慮，在這三類配方食品中不得添加牛初乳。

　　他表示，9月1日起執(zhí)行的規(guī)定，也是指這三類配方食品，而不是說9月1日起不能繼續(xù)銷售牛初乳。

　　中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與食品所研究員楊月欣指出，除這三類配方食品外，其他食品里面可以添加牛初乳。在生產(chǎn)使用牛初乳及用牛初乳為原料生產(chǎn)的乳制品時，應該根據(jù)有關(guān)標準執(zhí)行。