全自動(dòng)定氮儀是按照最為原始以及經(jīng)典的凱氏定氮法進(jìn)行改進(jìn)研究的，最為明顯的就是在測(cè)量時(shí)間上的降低，為改造之前一次測(cè)量就要花費(fèi)7-8個(gè)小時(shí)，而現(xiàn)在只需要一個(gè)多小時(shí)就能夠進(jìn)行測(cè)量，人力的消耗上，經(jīng)典測(cè)量法是需要幾個(gè)人來進(jìn)行測(cè)量蛋白質(zhì)含量，但是全自動(dòng)定氮儀則是一個(gè)人同時(shí)對(duì)多個(gè)樣品進(jìn)行測(cè)量，那么在進(jìn)行測(cè)量的過程中，不同樣品的采集方法均是有差別的，本文就簡(jiǎn)單的了解一下。

　　籽粒樣品的采集：樣品的采集從個(gè)別植株上采樣，谷類或豆類作物從個(gè)別植株上采取種子樣品時(shí)，應(yīng)考慮栽培條件的一致性。種子脫粒后，去雜、混勻、按四分法縮分為平均樣品，重量不少于25g。從試驗(yàn)小區(qū)或大田采樣

　　可按照植株組織樣品的采樣方法，選定樣株收獲后脫粒，混勻，用四分法縮分，取得約250g樣品。大粒種子，如花生、大豆、蓖麻、棉籽、向日葵等可取500g左右。采樣時(shí)應(yīng)選取完全成熟的種子。

　　從成批收獲物中取樣在保證樣品有代表性的原則下，可在散裝堆中設(shè)點(diǎn)隨機(jī)取樣，或從包裝中隨機(jī)扦取原始樣品，再用四分法或分樣器縮分至500g左右。

　　水果蔬菜樣品的采集：樣品的采集一般水果、蔬菜生長(zhǎng)的成熟期延續(xù)時(shí)間很長(zhǎng)，采樣應(yīng)在其主要成熟期進(jìn)行，必要時(shí)也可在其成熟過程中采2—3次樣品。采樣時(shí)應(yīng)在試驗(yàn)區(qū)或地塊中不少于10個(gè)樣株上采集部位相同，成熟度一致的果實(shí)(或塊根莖)若干個(gè)組成平均樣品。平均樣品的絕對(duì)數(shù)量：較小的果實(shí)(或塊根莖)如青椒之類應(yīng)不少于40個(gè);蕃茄、洋蔥、馬鈴薯應(yīng)不少于20個(gè);黃瓜、茄子、大蒜、胡蘿卜及小蘿卜不少于15個(gè);大的瓜果、白菜球、甘藍(lán)球、蘿卜不少于10個(gè)，數(shù)量多時(shí)可將每個(gè)切取勻致的1/4，總重以1kg左右為宜。對(duì)果樹的果實(shí)采樣要選品種特征典型的樣株，才能比較各品種的品質(zhì)。

　　樣株要注意挑選樹齡、樹型、生長(zhǎng)勢(shì)、載果量等一致的正常株，幼或老和旺長(zhǎng)的都缺乏代表性。在同一果園同一品種的果樹中約選5—10株為代表，從每株的全部收獲物中選取大、中、小和向陽(yáng)或背陰的果實(shí)共10～15個(gè)組成平均樣品，一般總重不少于1.5kg。